やってきました、この季節。

ごろごろ栗さん。

おとなになって初めて作りました！栗ごはん。

立派な紅はるか（さつまいも）もあったので、それ一緒に。

栗芋ご飯ですな。これはこれで甘みたっぷり、ほくほく欲張り味になりました。

＝＝レシピのおすそ分け＝＝

▼材料（3合／6〜8人分）

・栗　４００ḡ

・さつまいも　大きめ１／２本

・白米　３合（０．５合もち米にかえるのも美味）

・料理酒　小さじ２

・天然塩　小さじ２

＝＝

▼下準備

・栗は皮ごと１時間浸水（剥きやすくなります）

・白米は３０分浸水（もち米入れる場合は白米浸水なしでOK）

・白米のとぎ汁を残しておく（剥いた栗とサツマイモのアク抜きに使います）

＝＝

▼いざ調理

１．サツマイモはいちょう切りか半月切り（食べやすいサイズ）にする。

切ったら白米のとぎ汁に浸水します。

２．栗のおしり（一番固いところ）から剥く。栗バサミがあれば使うと楽です。

包丁でやる場合は、まな板に栗を置いておしりを切り落とすと鬼皮は手でむけます。

渋皮は包丁で。手を切らないように気をつけてくださいね。

栗もサツマイモと一緒にとぎ汁へ浸水。

３．サツマイモと栗の準備ができたら

炊飯器へ白米→塩と料理酒→分量の水→栗とサツマイモの準備入れます。

「炊き込みコース」でスタート♪

４．炊きあがったら１０分ほど蒸らすと、栗と芋がしっとりします。

＝＝＝

次回は土鍋炊きもやってみよう、、と

栗ごはん熱が再来した今日のオフィスご飯でした〜＊

子どものころ、この季節におばあちゃんちへ行くと

台所に山のような栗があったのがなんだか懐かしい。

小さい手で鬼皮も剥くのはとっても大変で、

固い〜〜〜！と言いながらも頑張って剥くと「よぉ剥いたねぇ。すごいやないね！」と

毎度まいど褒めてくれるおばあちゃん。

大きな手になっても大変でした、、栗剥き、、。

炊飯器を開けた瞬間の「わ〜〜〜〜〜〜！栗ごはんやん！」と

はしゃぐみんなをみて手の痛さにも、にんまり。